پیتزا تخصصی
🎓 سرفصل های آموزشی:
۱.شناخت ساختار گندم
۲.شناسایی ارد و انواع ان
۳.تاثیر پودر مالت بر روی خمیر
۴.تاثیر دمای اب و سختی اب بر روی خمیر
۵.اشنایی با روش های مختلف عمل اوری خمیر و بحث بر روی انواع مخمر و بهبود دهنده
۶.اموزش چهار سبک خمیر دیترویت استایل ،نیویورک استایل و ناپل و آلاپالا
۷.تهیه ی بیش از ۱۰ مدل سس بر پایه ی سس های مادر
۸.اموزش تاپینگ های مختلف از انواع پروتئین ها و سبزیجات
٩.اموزش خمیر ناپولیتن با ۶۰ ٪ و ۷۰٪ هیدراتاسیون
۱۰.اموزش کامل پیش تخمیر ها اعم از بیگا و پولیش
ویدئوی معرفی دوره
شرایط برگزاری دوره
- لطفا در انتخاب پوشش مناسب خود در کلاس ما را یاری بفرمایید،استفاده کلاه یکبار مصرف که از طرف آکادمی به هنر جویان داده میشود الزامی است
- به همراه داشتن لباس شف سفید الزامی ایست در غیر اینصورت از آکادمی با پرداخت هزینه لباس فرم میتوانید تهیه فرمایید.
- آوردن همراه به هر دلیلی ممنوع است.
- هرگونه فیلمبرداری و گرفتن عکس در ساعات آموزشی از روند کلاس آزاد می باشد.
- به هیچ عنوان کنسلی، جابه جایی با دوره دیگر یا دوره در تاریخ بعدی و عودت وجه پس از تکمیل فرایند ثبت نام انجام نمی پذیرد(در موارد استثنائی با تایید آموزشگاه، عودت وجه با کسر ۳۰٪ خسارت صورت می گیرد)
- پس از گذراندن دوره و قبولی در دو آزمون فنی و حرفه ای مدرک از سازمان فنی و حرفه ای اعطا میگردد.
- با توجه به شرایط فعلی کشور در صورت برگزار نشدن کلاس از سوی آکادمی مبلغ بیعانه و ثبت نام عودت داده می شود.
